Depuis de nombreuses générations, la famille Cutrera s'est spécialisée dans la culture des oliviers et la production d'huile d'olive vierge extra. Avec beaucoup de passion, d'engagement et d'enthousiasme, l'entreprise familiale poursuit l'objectif de produire d'excellentes huiles aux qualités nutritionnelles remarquables.  

Dès 1906, la famille Cutrera a commencé à cultiver et à entretenir ses oliviers dans un petit village de Sicile, Chiaramonte Gulfi. Dans sa jeunesse, le chef de famille Giovanni Cutrera travaillait déjà dans un moulin à huile en pierre et a finalement décidé, en 1979, de fonder son propre moulin à huile avec sa femme Maria. Les trois enfants ont rejoint l'entreprise familiale et le deuxième moulin à huile a été ouvert en 1999. Un an plus tard, les trois enfants ont repris l'affaire et ont tenté avec succès de commercialiser l'huile produite sur le marché local. La troisième génération participe également à l'entreprise familiale depuis plusieurs années, ce qui assure sa pérennité.  

Le goût, les valeurs nutritives, l'aspect et la consistance des huiles produites par Frantoi Cutrera sont dus en premier lieu au soin apporté à la production. Depuis des siècles, la récolte se fait exclusivement à la main, afin de ne pas endommager les fruits fragiles avant de les moudre. Le moulin à huile, qui gère plus de 50 hectares d'oliveraies, est équipé de deux installations et de trois lignes d'extraction d'huile. En outre, il y a un entrepôt d'huile et une installation de mise en bouteille moderne. Grâce à cette technique moderne, l'huile peut être exportée vers plus de 30 pays dans le monde entier. Toutes les phases du traitement sont surveillées de près. Grâce aux trois chaînes d'extraction, la technique d'extraction peut toujours être adaptée à la variété et au degré de maturité des olives, ce qui permet d'obtenir des huiles intenses et fruitées. La production se fait par extraction à froid pure dans les six heures suivant la récolte, afin de préserver tout l'arôme des olives. Pour la production, on utilise exclusivement des machines Pieralisi - le leader mondial en matière de fabrication de machines à huile. Cela permet également de garantir une qualité maximale de toutes les huiles de Frantoi Cutrera. 

Cette production minutieuse porte ses fruits : L'huile d'olive Frantoi Cutrera est régulièrement récompensée, que ce soit dans le guide de l'huile d'olive "Flos Olei" ou lors du concours de Los Angeles. En 2011, le magazine DER FEINSCHMECKER a déclaré l'huile sicilienne vainqueur d'un test comparant plus de 750 huiles. Au total, l'huile a déjà reçu plus de 170 récompenses, ce qui fait de Frantoi Cutrera l'un des producteurs d'huile d'olive les plus primés au monde. Le fait que l'huile remporte régulièrement des comparaisons et des tests indépendants et la grande satisfaction des clients dans le monde entier parlent d'eux-mêmes et confirment l'excellente qualité et le goût exceptionnel de l'huile.