Piave Mezzano DOP
Réf. produit :
FOR-5126.1
Informations sur le produit "Piave Mezzano DOP"
Le fromage Piave DOP provient de la province de Belluno, en bordure du Parc national des Dolomites de Belluno, où le fourrage riche en fleurs confère au lait des caractéristiques organoleptiques particulières.
Le Piave Mezzano a une pâte compacte de couleur jaune paille sans trous, il est affiné pendant 60 à 180 jours et acquiert pendant cette période un goût peu salé, doux et épicé. Son parfum rappelle clairement le lait et le yaourt ; en bouche, il se révèle être un fromage très soluble.
Caractéristiques "Piave Mezzano DOP"
| Goût: | Doux |
|---|---|
| Label de qualité: | DOP |
| Origine: | Vénétie |
| Traitement du lait: | Pasteurisé |
| Type de lait: | Lait de vache |
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