Scamorza ca. 300g
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Codice prodotto:
FOR-5134
Info sul prodotto "Scamorza ca. 300g"
Durante la maturazione forma una crosta dorata, il formaggio è di colore chiaro e molto compatto per essere un formaggio fresco, poiché ha un periodo di maturazione breve. Ha un contenuto di grassi pari a circa il 40-50% della sostanza secca ed è venduto anche affumicato oltre alla versione normale.
La scamorza può essere consumata al naturale e, come la mozzarella, può essere utilizzata come condimento per pizza, gratin e lasagne. Ha una bella compattezza e profuma di latte fresco e yogurt con una nota di miele d'acacia. Ottimo per gratinare o tagliare a pezzi, per la pizza o le insalate. Si abbina a vini bianchi, preferibilmente del sud, come il Fiano e il Greco. Anche con vini spumanti come il Prosecco di Valdobbiadene.
Caratteristiche "Scamorza ca. 300g"
| Gusto: | Dolce |
|---|---|
| Lavorazione del latte: | Pastorizzato |
| Origine: | Lombardia |
| Tipo di latte: | Latte vaccino |
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