Farina Caputo Cuoco Rossa Tipo 00 - Lunga lievitazone 5x1kg Promozione! Azione!

numero del prodotto: MEH-4151
Produttore: Molino Caputo
magazzino: magazzino
Valutazione: (3 valutazioni)
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Descrizione

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.

Ma qual è la differenza tra la farina Caputo blu e la farina Caputo rossa? 


Entrambe sono farine di grano tenero 00, la rossa però è rinforzata. A differenza di quella blu, ovvero quella Classica, la farina Cuoco è maggiormente indicata per gli impasti che necessitano di lunghe lievitazioni .

Opzioni

valutazioni (3)

10.11.2021
26.10.2021
Commento:
Bestes Pizzamehl, keine Frage....
12.04.2021
Commento:
Super

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