Produktnummer:
FOR-5114.1
Produktinformationen "Montasio Stagionato DOP"
Montasio ist ein typischer Tafelkäse aus der Region Friaul-Julisch Venetien und dem Nordosten Venetiens. Er zeichnet sich durch eine halbharte gekochte Paste aus, die kompakt, weiss oder strohgelb ist und regelmässige und homogene Löcher aufweist.
Die Rinde, anfangs glatt, elastisch und kompakt, hellbraun gefärbt, trocknet mit zunehmender Reifungszeit allmählich aus, was dazu führt, dass die Paste körnig und bröckelig wird.
Eigenschaften "Montasio Stagionato DOP"
Geschmack: | Aromatisch |
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Gütesiegel: | DOP |
Herkunft: | Friaul-Julisch Venetien |
Milchart: | Kuhmilch |
Milchverarbeitung: | Thermisiert |
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